每日一膳 get水果新吃法！锁住营养还能润肺止咳~

　　【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

　　如今，众多果汁厂商纷纷推出自己品牌的NFC果汁，那NFC果汁到底是什么呢？其实NFC就是Not From Concentrate的缩写——“非浓缩还原汁”。制作过程包括：新鲜原水果经过清洗后榨汁，紧接着进行瞬间杀菌，随后直接灌装（不经过浓缩及复原）。这样一来，NFC果汁不仅能更加接近新鲜果汁的味道，同时营养成分和活性成分也会保留得更好。

　　相较于其他果汁类型，NFC已较为接近天然果汁的状态。然而，即便如此，NFC果汁仍摆脱不了果汁这个身份。当水果被榨成汁以后，水果中的糖分被浓缩，抗氧化成分、维生素等的营养物质遭受破坏，同时丢失了大部分的膳食纤维。所以即使是NFC果汁，也未必是一种健康的饮料。

　　需要强调的是，我国居民膳食指南建议，果汁不能替代新鲜水果的，每天建议摄入200-350g的新鲜水果。如果偶尔想喝点果汁，NFC果汁是不错的选择，但是长期大量饮用或者将其替代水果并不明智。

　　冬春季节，“咳、咳、咳”最让人烦心。《随息居饮食谱》载苹果“（味）甘（性）凉轻软，别有色香，润肺悦心，生津开胃”，能润心肺、开胃生津；又载雪梨“（味）甘（性）凉。润肺清胃，凉心涤热，息风化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴”，能润肺化痰止咳，对痰热咳嗽效果尤佳。

　　目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

　　每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

　　从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

　　“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。